Comida gostosa e preço justo no Calçada

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O Calçada food truck é uma mistura de amigos, família, sócios.

Essa mistura sempre foi motivo de muita alegria para cada um da equipe, que já estão juntos há anos. Sempre se encontrando a equipe gosta muito de três coisas: cozinhar, comer e beber. E fazem tudo isso muito bem.

Há tempos o grupo queria criar um projeto que mantivesse essa mistura e nos desse um super prazer em trabalhar. De todas as ideias, a melhor se concretizou. Nasceu o Calçada. Com uma proposta simples: comida gostosa, preço justo. A gastronomia é levada a sério. É assim que um Food Truck deve ser.

O Chef do truck é Rafa Almeida, que é considerado um trunfo por sua equipe. Ele é o cara. Já está nesse ramo na frente do fogão há 15 anos, já passou por alguns dos melhores restaurantes da cidade como Giorno, Badebec e Lia Tullman, além dos anos que passou especializando-se na cozinha moderna italiana em Roma, Milão e no interior da Lombardia. Seus conhecimentos e influencias italianas estão presentes em vários pratos do Calçada.

De volta ao Brasil, Rafa apaixonou-se pela baixa gastronomia ajudando a criar os conceitos do latino americano Exquisito! e do especializado em comida de rua Squat. Atualmente, Rafa é sócio do bar Seu Silva na Consolação e dedica-se à cozinha e gestão do Calçada Food Truck, além de outros novos projetos e negócios.

Resumindo ele esteve ao lado dos mitos da cozinha e se tornou um também. Vocês precisam comer o que esse cara prepara.

E assim foi criado o Calçada. A cidade está cheia de gente como o Truck. A equipe trabalha muito para que vocês sejam muito bem servidos. E dessa forma os clientes ficam satisfeitos.

Esse vídeo mostra um pouco do dia a dia do Calçada e sua interação com os clientes: